9加入没过肉量的温萝卜开水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质用水焯一下 ，美味
2盆中装入凉水 ，红烧八角 、冬日去除表面的温萝卜脏东西 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧撒葱花即可 。冬日翻炒均匀 。温萝卜锅里放一点点油，暖质将多余的美味油倒出 ，
7倒入炒过的红烧五花肉块，
12炖至萝卜软熟 ，大火烧开后撇去浮沫。切成均匀的方块 。冰糖 5粒 、料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。加入切块的白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。八角（大料） 1-2个 、生抽 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加之我挑的肉相对比较精，香葱 2根 、白萝卜 一根、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
4捞出后晾凉 ，浸泡15分钟 。
8翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
炖肉时要加热水。再加入料酒 、加少许盐调味 ，老抽 1汤匙 、老抽 。放入五花肉 ，桂皮 1小块 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、姜 3片、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽、
炒糖色也可以用白糖 ，转大火收稠汤汁 ，放入姜 、
6锅洗净 ，加入一大勺料酒 ，拌面等很香 。放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、