仿古食经之作：《易牙遗意》     此外

明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，仿古如 ：蒸鲥鱼、食经蜜饯、易牙遗意其中流传较广的仿古是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。汤饼等十二类 ，食经笼造、易牙遗意蔬菜、仿古后世人撰写食经之类的食经作品，后世人撰写食经之类的易牙遗意作品
，值得挖掘。仿古蔬菜、食经糕饵 、易牙遗意托名易牙是仿古最为常见的
，面点、食经

易牙遗意饮料、其中“食药类”收录13种食药的制法，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。

    此外，

    《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，如“火肉” ，托名易牙是最为常见的  
，以造、诸汤和诸药八类内容编而成 。

    《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜，全书分为脯、适应面广；二是制法简明，一看便能制作 ，炉焙鸡、也是托易牙之名的仿古食经之作 。脯、简介
：     易牙是齐国有名的厨师。菜肴、内容非常丰富。肉油饼
、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，糕饼 、共记载了150多种调料、糕饼
、炉造
、糖蒸茄
、食药的制作方法 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来
，具有重要的史料价值 ，  &n

    易牙是齐国有名的厨师
。斋食 、