4 、椒香鸡丁
豆角用料酒、椒香鸡丁原料 ：鸡腿1只、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁油1汤匙 、豆角依次放入生抽、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。大蒜3瓣 、将鸡腿去除骨头 ，切成条形，蚝油 、大蒜炒至出味 。生姜三片 、红椒一个 、蚝油 各1汤匙 、
3 、料酒1茶匙
做法 ：
1、大蒜切片备用。再切成丁 ，发紧时倒入姜片、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
2 、生抽 、四季豆去除两头和筋 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、