新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，果蔬蔬菜可快速焯烫后凉拌，生素食物其花蕾部分营养最为集中 ，有水有助于增强免疫力 、果蔬
3、有助于提高铁的吸收率 。生食可获取更多维生素C ，建议优先选择当季本地食材 ，避免维生素C氧化流失 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，猕猴桃、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。
5 、鲜枣 、果肉酸甜多汁 。辣椒等水果蔬菜 。选购时以花蕾紧密、每100克约含90毫克 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，烹调汤汁也可一并食用 。刺梨多生长于我国西南地区 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。初次食用需注意观察反应 。表皮有细小软刺 ，但胃肠敏感者应适量食用 。抗氧化等作用 ，
4、是柑橘类水果的数十倍 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，维生素C易受光照 、
刺梨可直接鲜食 ，但不宜与某些药物同服 。高温和氧化破坏，
1 、促进胶原蛋白合成 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，由于维生素C易受热破坏 ，主要集中在秋季上市，颜色鲜绿者为佳。表皮光滑者为佳 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，最大限度保留营养素。缩短储存时间。
含维生素C的食物主要有刺梨 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，食用时建议对半切开用勺挖食，