做法：
1 、普通料酒、食材
10 、打造猪肉末150g、宴客蛋黄位于凹印内，菜祈火腿末1大匙 ，福喜胡椒粉 、普通胡椒粉1小勺 、食材
6 、打造油 ，小碗（我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，
9 、胡椒粉 、准备所需材料 。
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘，
最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末 、生抽1匙 、淋少许香油 。5 、再撒上火腿末 。料酒1小匙 、高汤 、
材料 ：虾6条 、虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、加葱姜 、上海青6棵 、
3 、
2 、鹌鹑蛋6个 、盐 、开水中加少许盐 、盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。虾去除虾线，剥去头 、
4 、香菜末少许、
8 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、葱末 、