鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪）  ，

　　做法 ：

　　1、合降蚝油生抽半汤匙、温天加入半汤匙生抽；

　　8  、暖冬老抽半汤匙、硬菜葱姜适量 。香菇放入姜片和葱花炒香，鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净，最适切成2段备用；

　　3 、合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天加入两汤匙蚝油；

　　6、暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、硬菜干香菇十朵、香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，葱切段备用；

　　2 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后  ，大火煮开后 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），锅内放少许油烧热  ，加入三小颗冰糖；

　　9 、

爆炒出香味；

　　5、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，蚝油两汤匙 、姜切片 、冰糖三小颗、

　　原料 ：鸡中翅十个、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、加入半汤匙老抽；

　　7、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。料酒一汤匙、