9 、典面面团上刷一层油，食油蒜末2汤匙 、泼扯盘子底层刷上一层油 。南方女也能玩蒜 、转陕生抽、西经葱末2汤匙 、典面老陈醋1汤匙
做法：
1 、食油锅下水烧开，泼扯陈醋调配好 ，南方女也能玩如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，转陕中间横压的西经部位会形成一道薄膜 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
11 、
2 、辣椒粉备好 。
15 、加入面粉，
14 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
12 、
8 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。生抽3汤匙 ，
13 、
7 、
3 、
5 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。锅中油烧热至7到8成热时 ，把剂子码放在盘子上 ，姜分别切末 ，7分钟）。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜末1汤匙 、揉成光滑面团 。水161g 、捞出盛在碗内 。
6 、大约一个30克 。蒜 、
材料：面粉300g 、饧好面团擀成长条状 ，拌匀即可 。
10 、
16 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，醒好的面团搓成长条状。两手揪住面的两端将面扯长，辣椒粉码在面上 。这样就会越扯越长 。葱 、
4、均匀切割成小剂子 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，用擀面杖在中间横压一下。切好的剂子搓成圆筒状 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。