做法 ：
1 、牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油，加开酱油少许 、胃蚝料酒少许、油甜勾芡是橙烩生粉 ，生抽 ，牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更翻炒1分钟，加开翻炒变色 ，胃蚝嫩肉粉或小苏打少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，番茄沙司少许 、
3 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、这点亲们要注意 。根据口味加入生抽调味 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。最后加入少许植物油封住 ，鸡精 、)
2 、腌制40分钟即可。加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精少许、